四种粮食的储存方法

2017-10-01 00:57 www.moke8.com
春播、夏作、秋收、冬存,经过一年的辛苦,才有了我们餐桌上的粮食。秋收的粮食如存储不当,很容易影响粮食品质,甚至发芽、霉变。因此,冬储是检验粮食品质的重要环节,下面介绍一些主要粮食,如稻谷、小麦、玉米、大豆的储存方法。


稻谷

适时通风:新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高,应适时通风,降温降水。特别一到秋凉,粮堆内外温差大,这时更应加强通风,结合深翻粮面,散发粮堆湿热,以防结露。有条件可以采用机械通风。  

低温密闭:充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风,使粮温降低到10℃以下,水分降低到安全标准以内,并在春季气温上升前进行压盖密闭,以便安全度夏。


小麦

 

小麦热入仓密闭储藏:选择晴朗、气温高的天气,将麦温晒到50℃左右,保持两小时高温,水分降到12.5%以下,于下午3点前后聚堆,趁热入仓,整仓密闭,使粮温在46℃左右持续10天左右,可杀死全部害虫。此后,粮温逐渐下降与仓温平衡,转入正常密闭储藏。  

低温密闭储藏:将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热,并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。小麦保持一定的低温,对于延长种子寿命、保持品质有一定的好处。 小麦还可以处于冷冻的条件下保持良好的品质,如干燥的小麦在-5℃的低温条件下储藏,有利于生命力的增强。
 

玉米

玉米低温密闭:一种是干燥密闭,一种是低温冷冻密闭。南方地区收获后的玉米有条件进行充分干燥,在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。北方地区玉米收获后受到气温限制,除有条件进行烘干减少水分外,基本上可采用低温冷冻入仓密闭储藏方法。

玉米果穗储藏:玉米不脱粒,果穗储藏是一种比较成熟的经验,很早就为我国农民广泛采用。当水分降到14.5%~15%时,即可脱粒转入粒藏。
 

大豆

大豆充分干燥:大豆脱粒后要抓紧晾晒,降低水分。需要长期储藏的大豆水分不得超过12.5%,否则,就容易产生霉变。大豆入库三到四周左右,应及时通风散热,以增强大豆的耐藏性。  

低温密闭:在严冬季节将大豆进行冷冻,采用低温密闭储藏,既可以避免外界温度、湿度的影响和害虫感染,又能防止浸油、赤变,有利于保持大豆的品质。