在果树生产过程中，为了掌握新技术、新品种推广应用所产生的效益，或解决果园纠纷问题取证，需要获得果园产量数据，在果实收获前，可通过测产的方法获得产量数据，测产不同于凭借经验对果园的估产，测产数据更加接近于实际产量。 现介绍苹果、梨、桃、杏、葡萄等果树常用测产方法如下。
1.随机取样。根据果园大小、生产条件、地块形状，随机抽取测产地段。 一般 0.33hm2 以下的果园，生产条件基本一致，可随机抽取2 个测产地段。 如果生产条件不一致，可多选几个测产地段。
2.确定样本株。在测产地段，采用5点法，确定样本株，即四个角和中心地段各选定一点，边行树不得入选。苹果、梨、桃、杏每单株为一个样本株，葡萄3～5株为一个样本株。 首先，数测产地段果树的行、株数。 其次，确定样本株具体位置，如某苹果园测产地段，有40行树，每行62株树，中心地段样本株确定为第20行、第31株；四个角的样本株确定为从边行数第6行、第8株。某葡萄园测产地段，有48行树，每行50株，中心地段样本株确定为第24行、第24株、25株、26株，四个角的样本株确定为从边行数第9行、第6株、7株、8株。注意提前确定样本株，不能入园测产时，再根据果树大小随意选取样本株，以保证测产的公正性、科学性。
3.依树划等份，样本株确定后，根据其生长情况、果实在枝干分布情况，将样本株划分为 2份、4份、6份、8份和10份。
4.采摘果实称重量，采摘样本株若干等份的果实，称其重量，再乘以等份数，换算成样本株的产量。如某样本株果实分布较均匀，被分为 10个等份，采摘其中一个等份果实，称重为3 kg，3 kg×10个等份=30 kg，为该样本株的产量。把5个样本株的产量加在一起，除以5，为每个样本株的平均产量。
5.求得667m2产量，按果园株行距，折算面积，计算667 m2株数，乘以样本株平均产量，即为果园667m2的产量。如某苹果园，株行距为3m×5m=15m2，667m2 ÷15m2 =44.5株，44.5株×样本株产量30 kg=1 335 kg。如某葡萄园，株行距为1m×2m=2m2，667m2 ÷（2 m2 ×3）=111.1株，111.1株×样本株产量13kg=1444.3 kg。
以上是果园5点取样测产方法，如果是果园全园果实都套果袋，可称取一定数量标准果实数量，乘以所用果袋数量，即为该果园的测产结果，这种方法也更加接近果园实际产量。